Supervisor de Inocuidad – Planta de Café, Sébaco

Acerca del puesto

La planta procesadora de café de Sébaco busca un supervisor de inocuidad para garantizar el cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Manejo Integrado de Plagas (MIP) en todas las etapas del proceso: manipulación, almacenamiento, transformación, empaque y exportación del café. El puesto consiste en inspeccionar, supervisar, seguir y coordinar acciones preventivas y correctivas para prevenir riesgos de contaminación y cumplir con los requisitos legales.

Responsabilidades principales

• Seguir el programa de BPM de los beneficios de café seco (Sébaco y Palacagüina).
• Supervisar el manejo integrado de plagas.
• Capacitar y entrenar al personal en temas de inocuidad.
• Atender a los entes gubernamentales y gestionar permisos de inocuidad, como el Aval Sanitario y HACCP.

Perfil requerido

• Egresado de Ingeniería Industrial, Agroindustrial, Industria Alimentaria o carreras afines.
• Más de 1 a 3 años de experiencia en procesos agroindustriales de café o industrias alimentarias, con seguimiento al programa de inocuidad.
• Residir en Sébaco, Matagalpa o zonas aledañas.

Habilidades requeridas

• Conocimientos de HACCP, control y manejo de plagas, BPM y elaboración de matrices de riesgos.
• Dominio de Excel intermedio; Power BI deseable.