Supervisor de Inocuidad – Planta de Café, Sébaco

Acerca del puesto

Se busca un supervisor de inocuidad para la Planta Procesadora de Café de Sébaco, Nicaragua. Su objetivo es garantizar y fortalecer el cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Manejo Integrado de Plagas (MIP) en todas las etapas del proceso de café: manipulación, almacenamiento, transformación, empaque y exportación. Lo hace mediante inspección, supervisión, seguimiento y coordinación de acciones preventivas y correctivas para prevenir riesgos de contaminación y cumplir con los requisitos legales.

Responsabilidades principales

• Seguir el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en los beneficios de café seco de Sébaco y Palacagüina.
• Supervisar el manejo integrado de plagas.
• Capacitar y entrenar al personal en temas de inocuidad.
• Atender a los entes gubernamentales correspondientes.
• Gestionar permisos de inocuidad como el Aval Sanitario y HACCP.

Perfil requerido

• Egresado de Ingeniería Industrial, Agroindustrial, Industria Alimentaria o carreras afines.
• Más de 1 a 3 años de experiencia en procesos agroindustriales de café o industrias alimentarias, con seguimiento al programa de inocuidad.
• Residir en Sébaco, Matagalpa o zonas aledañas.

Habilidades requeridas

• Conocimientos de HACCP, control y manejo de plagas, BPM y elaboración de matrices de riesgos.
• Dominio de Excel intermedio; Power BI deseable.