Gerente de Operaciones - Industrias Cárnicas Integradas

Acerca del puesto

Se busca un Gerente de Operaciones para industrias cárnicas integradas, con la responsabilidad de planificar, organizar y coordinar la programación de la producción y las transformaciones de res y cerdo. El puesto asegura la eficiencia operativa mediante planificación estratégica, gestión de recursos y liderazgo del equipo, cumpliendo los KPIs, el forecast y los objetivos del negocio.

Responsabilidades principales

• Planificar, programar y coordinar la producción según el forecast y la demanda, supervisando su ejecución en planta y analizando los cierres de producción y rendimientos.
• Elaborar, administrar y controlar el presupuesto operativo; analizar costos de producción y rentabilidad, y reducir mermas, desperdicios y desviaciones.
• Controlar y registrar inventarios, proyectar necesidades de insumos y coordinar con proveedores el suministro oportuno de materias primas.
• Dirigir y supervisar al equipo, evaluar el desempeño de las áreas y establecer objetivos y responsabilidades.
• Verificar normas de calidad e inocuidad y mantener estándares FSSC 22000, PCC y PPRO.
• Ejecutar estrategias operativas, recomendar mejoras de rentabilidad, gestionar y aprobar inversiones (CAPEX) y representar la relación con los stakeholders clave.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 3 años como gerente de operaciones.
• Ingeniería Industrial, Química, Alimentos o carrera afín.
• Estudios a nivel de maestría.
• Disponibilidad de horarios.

Habilidades requeridas

• Microsoft Office y Excel avanzado.
• SAP (deseable).
• Conocimiento de buenas prácticas de manufactura.