Gerente de Operaciones – Industrias Cárnicas Integradas

Acerca del puesto

Se busca un Gerente de Operaciones para liderar la planificación, organización y coordinación de la producción de res y cerdo en una empresa de industrias cárnicas integradas, garantizando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los KPIs y objetivos del negocio.

Responsabilidades principales

• Planificar, programar y coordinar la producción según forecast y demanda.
• Supervisar y controlar la ejecución de operaciones en planta.
• Analizar y validar los cierres de producción y rendimientos.
• Monitorear el cumplimiento de objetivos operativos y KPIs.
• Elaborar, administrar y controlar el presupuesto operativo.
• Analizar costos de producción, rentabilidad y reducir mermas.
• Controlar y proyectar inventarios y necesidades de insumos.
• Coordinar y negociar con proveedores y asegurar el suministro oportuno.
• Dirigir, asistir y supervisar al equipo de trabajo, evaluando su desempeño.
• Garantizar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad (FSSC 22000, PCC, PPRO) y gestionar inversiones CAPEX.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 3 años como Gerente de Operaciones.
• Formación en Ingeniería Industrial, Química, Alimentos o afines; preferible maestría.
• Disponibilidad de horarios.

Habilidades requeridas

• Microsoft Office, Excel avanzado.
• Conocimientos en SAP (deseable).
• Buenas prácticas de manufactura.